KỸ THUẬT NUÔI ẾCH

Nuôi ếch đang là mô hình đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân. Xin giới thiệu với bà con một số kỹ thuật cơ bản về nuôi ếch.

1. KỸ THUẬT SẢN XUẤT ẾCH GIỐNG

a. Nuôi vỗ ếch bố mẹ

* Nơi nuôi vỗ:

- Chọn ao có độ sâu 40 - 50 cm có nguồn nước sạch và hang trú ẩn, bờ có bóng mát. Thả bèo tây hoặc rau muống chiếm 1/2 diện tích mặt ao.

- Vệ sinh, tẩy trùng ao trước khi đua vào nuôi vỗ.

* Lựa chọn ếch bố mẹ:

Nên chọn ếch tốt 2 - 3 tuổi từ ao ếch thịt để thu được nhiều trứng, trứng to, nở con mập mạp.

* Mật độ nuôi vỗ:

- Nếu có điều kiện nên nuôi riêng ếch đực và cái khoảng 1 tháng trước khi cho đẻ.

- Ếch đực 3 - 5 con/m2; ếch cái 3 - 4 con/m2;

- Trong thời gian cho đẻ, mật độ: 1 - 5 cặp/m2.

* Chế độ nuôi vỗ:

Thức ăn công nghiệp có độ đạm 25% hoặc thức ăn tự chế (40% cá xay + 60% bột ngũ cốc). Lượng thức ăn cho ăn bằng 3 - 4% trọng lượng đàn ếch.

b. Cho ếch đẻ

Cho ếch đẻ tự nhiên trong ao. Đầu tháng 3 âm lịch, ếch cái phát dục có bụng phình to và mềm. 3 - 4 ngày sau khi có tiếng kêu thưa thớt của ếch đực, ếch cái sẵn sàng đẻ trứng. Nếu nuôi riêng đực - cái thì tối hôm đó, phải đưa ếch đực vào thả chung với ếch cái.

Ếch đẻ ban đêm, sáng sớm đi vớt trứng ngay bằng cách dùng đĩa hoặc chậu vớt nguyên cả màng trứng rồi đổ nhẹ vào chậu to, xô có chứa sẵn nước sạch. Tránh làm vỡ màng nhầy. Không để các mảng trứng chồng lên nhau dày đặc và vón cục, trứng sẽ ung.

c. Kỹ thuật ấp trứng và nuôi nòng nọc

* Ương trong ao: Chỉ vớt ếch bố mẹ sang ao khác, để nguyên các ổ trứng trong ao, ương cho nở tự nhiên. Sau khoảng 24 giờ, trứng nở thành nòng nọc. Nòng nọc ăn phù du động vật trong ao; sau khi nở 3 - 4 ngày, cho nòng nọc ăn thêm 200 - 300g bột mỳ, bột gạo/1 vạn con/ngày, hoặc dùng thức ăn viên độ đạm 40%. Mật độ ương khoảng 2.000 trứng/m2; tỷ lệ nở trung bình 50%; sau 15 ngày có thể san thưa nòng nọc, đem nuôi ở ao, bể khác.

* Ương trong giai, bể: Dùng giai bằng lưới nilông kích cỡ 1 x 0,8 x 0,3m. Mật độ 1 - 2 vạn trứng/m2.

Ở nhiệt độ 22 - 26°C, trứng sẽ nở ra nòng nọc chỉ sau 22 giờ. Khi noãn hoàng tiêu hết, nòng nọc mới tự đi kiếm ăn. Mật độ ương 15.000 - 20.000 trứng/m2.

d. Kỹ thuật nuôi nòng nọc lên ếch con

* Cho nòng nọc ăn: Sau khi nở 3 - 4 ngày, vớt phù du động vật từ ao về cho ăn hoặc cho ăn bằng lòng đỏ trứng (4 quả/1 vạn nòng nọc/2 bữa sáng, chiều) bóp nhuyễn, rắc đều quanh bể. Trung bình từ nòng nọc lên ếch giống đạt tỷ lệ sống 50%.

* San thưa: Sau 8 ngày nuôi ở bể, san thưa với mật độ 500 - 1.000 con/m2.

* Thức ăn bổ sung gồm: 20 - 30% đạm động vật trộn với 70 - 80% bột ngũ cốc. Khẩu phần ăn/ngày: 0,5 - 1 kg/1 vạn con. Tuỳ nhiệt độ, nòng nọc biến thái thành ếch con trong khoảng 21 - 25 ngày.

đ. Kỹ thuật nuôi ếch con lên ếch giống

* Từ ngày 8 - 14: Mật độ 2.000 - 3.000 con/m2. Thức ăn: 30% tôm, tép, cá xay nhỏ trộn với 70% mì sợi, bún khô ngâm nước, cắt đoạn hoặc cơm nguội; ngày cho ăn 2 lần; khẩu phần ăn trong ngày bằng 8 - 10% trọng lượng ếch (khoảng 1 kg thức ăn/1.000 con/ngày);

* Từ ngày 15 - 21: Mật độ 500 - 1.000 con/m2. Điều chỉnh thức ăn cho phù hợp;

* Từ ngày 22 - 30: Điều chỉnh thức ăn. Khi ếch rụng đuôi, cho ếch ăn thức ăn viên 40% đạm, lượng thức ăn 7- 10% trọng lượng thân ếch.

2. KỸ THUẬT NUÔI ẾCH THỊT

a. Nuôi ếch trong ao

* Chuẩn bị ao

Mức nước 0,20 – 1,0 m. Ao có bố trí hệ thống sàn ăn, bè nổi cho ếch lên ăn mồi, nghỉ ngơi. Có hệ thống kênh cấp thoát nước, hệ thống lưới che chắn, bảo vệ ếch.

* Giống và mùa vụ

- Mùa vụ thả từ tháng 4 đến tháng 9.

- Trước khi nuôi nên tắm ếch giống trong nước muối 3%.

- Chọn ếch giống 45 ngày tuổi, cỡ đồng đều (3 - 6 cm/con), khoẻ mạnh, màu sắc đậm, không nhiễm bệnh hay bị dị tật, quen ăn thức ăn chế biến.

- Mật độ nuôi 40 - 60 con/m2 hoặc 80 - 100 con/m2 (tuỳ vào trình độ nuôi).

* Thức ăn và cho ăn

- Chủ yếu là thức ăn công nghiệp hoặc chế biến sẵn (độ đạm > 30%). Khầu phần ăn trong ngày bằng 8 - 10% trọng lượng ếch trong ao.

- Cho ăn: Tháng đầu cho ăn 3 - 4 lần/ngày, khi lớn cho ăn 2 lần/ngày (sáng và chiều).

Những vùng có sẵn tôm, cá, cua đồng, giun đất, trứng vịt loại thì có thể dùng thức ăn tự chế để hạ giá thành. Trộn những loại thức ăn thô trên với cám gạo, cho vào máy nghiền thức ăn, phơi khô trong bóng râm (không phơi trực tiếp dưới ánh sáng nắng mặt trời).

Nếu dùng thức ăn viên, rải trực tiếp xuống ao. Nếu dùng thúc ăn chế biến, để lên sàn ăn.

Nếu dùng thức ăn tươi sống, phải rửa sạch hoặc khử trùng trước khi cho ăn. Không thay đổi thức ăn hàng ngày đột ngột, vì ếch sẽ không ăn cho dù nó đang đói.

* Chăm sóc

- Thay nước: tháng đầu: 2 - 3 ngày thay nước 1 lần, mực nước luôn duy trì 20 - 30 cm. Từ tháng thứ 2 trở đi: thay nước hàng ngày, mực nước có thể giảm xuống còn 10 - 15 cm. Nên thay nước vào buổi sáng. Nếu dùng nước giếng khoan, nên trữ lại ít nhất 1 ngày mới sử dụng.

- Chăm sóc, quản lý ao: Thường xuyên bổ sung vitamin, thuốc bổ, men tiêu hoá vào khẩu phần ăn để tăng sức đề kháng và phòng bệnh cho ếch.

Mỗi tuần cho ếch tắm bằng thuốc sát trùng (thuốc tím, lodine)/lần.

Định kỳ 2 tuần cân ếch để có cơ sở điều chỉnh chế độ cho ăn và chăm sóc. Đồng thời phân loại ếch theo trọng lượng để tách nuôi riêng, tránh trường hợp cắn hoặc ăn thịt lẫn nhau.

* Thu hoạch

Ếch đạt 200g/con sau 3 - 3,5 tháng nuôi. Có thể thu toàn bộ.

b. Nuôi ếch thịt trong giai hoặc trong bể

* Chuẩn bị giai hoặc bể

- Chuẩn bị giai: Giai có kích thước 2x3m, hoặc 4x5m, hoặc 5x10m, cao 1 - 1,2 m, làm bằng lưới nilông may kín 5 mặt và phía trên có nắp đậy để tránh ếch nhảy ra ngoài và đề phòng dịch hại.

- Mực nước trong giai khoảng 20 - 30 cm.

- Tạo giá thể cho ếch lên cạn cư trú (bè tre, lục bình). Tổng diện tích giá thể chiếm 2/3 - 3/4 diện tích giai.

- Chuẩn bị bể xi măng: Bể phải đảm bảo độ cao để ếch không nhảy được ra ngoài và tránh kẻ thù xâm nhập, xung quanh thành bể phải giăng lưới. Diện tích bể khoảng 10m2, dưới đáy phải có ống thoát nước để tiện cho việc thay nước. Xây gờ 20 cm quanh phía trong bể, cao hơn mặt nước từ 5 - 10 cm để lấy nơi cho ếch nằm trên cạn.

* Giống và mùa vụ

Giống như nuôi trong ao, chỉ khác mật độ 100 con/m2, mực nước 7 - 10 cm (ngập 2/3 thân ếch).

* Thức ăn và cho ăn

Giống như khi tiến hành nuôi trong ao. Chỉ khác khẩu phần ăn trong ngày ở giai đoạn mới thả giống bằng 5 - 7% trọng lượng ếch; tháng tiếp theo là 2 - 3%.

* Chăm sóc

Ếch là loại động vật sống lưỡng cư, chúng thay da hàng ngày nên dễ làm cho nước trong bể nhanh bị bẩn. Vì vậy nên thay nước thường xuyên, 2 ngày/ lần trước khi ăn.

Nhằm tránh tình trạng ếch phân đàn, nên định kỳ lọc và phân cỡ để tránh hiện tượng cắn lẫn nhau. Cứ 3 ngày tiến hành phân đàn 1 lần. Theo dõi khả năng ăn của ếch để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp.

Định kỳ 15 ngày dùng thuốc tím 3 g/m3 xử lý bể nuôi, ngâm ếch 5 - 10 phút. Phòng ngừa địch hại như ếch mẹo, chuột, kiến,...

Sau khi nuôi 3 - 4 tháng, ếch đạt trọng lượng 150 - 300 g/con có thể tiến hành thu hoạch.

3. THU HOẠCH VÀ VẬN CHUYỂN

a. Thu hoạch

- Thu nòng nọc bằng lưới cá hương;

- Thu ếch con bằng lưới nilông mắt nhỏ;

- Thu ếch thịt bằng lưới then 2 hoặc 3.

Thời gian thu vào sáng sớm hay chiều mát. Trước khi thu hoạch, ngừng cho ăn để ếch bài tiết hết phân, gớm ếch lại với mật độ dày để quen dần trước khi vận chuyển.

Dụng cụ thu ếch phải trơn, nhẵn, bắt nhẹ nhàng, tránh xây xát.

b. Vận chuyển

- Chọn ngày trời mát, nhiệt độ không khí dưới 30°C;

- Nòng nọc vận chuyển bằng thùng, xô, chậu có nước sạch, mật độ 80 - 100 con/lít; bằng túi PE có bơm ôxy: 600 - 800 con/lít;

- Ếch con vận chuyển báng sọt, rổ tre, lồng (có lót nilông) hoặc thùng, chậu, túi vải trong có 1 ít rong, bèo;

- Ếch thịt vận chuyển dụng cụ lớn hơn, thiết kế nhiều tầng, không chồng đè lên nhau, thoáng và giữ được độ ẩm bão hoà.

Nguồn: thuysanvietnam

Đọc tiếp »

TLTS - Nuôi ếch không thay nước là gì? Kỹ thuật nuôi ếch không cần thay nước

Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng tại nước ta. Vì nhu cầu cao nên nhiều năm qua, nhiều hộ gia đình đã phát triển mô hình nuôi ếch. Không ít bà con phát triển kinh tế, giàu lên nhờ nuôi ếch thương phẩm. Hiện nay có rất nhiều mô hình nuôi ếch như: Nuôi trong ao đất, nuôi trong lồng (vèo) lưới, nuôi trong bể xi măng, nuôi trong bể lót bạt…

Nuôi ếch không cần bỏ vốn quá nhiều, kỹ thuật nuôi không quá phức tạp nhưng nếu chủ quan lơ là, không để ý các điều kiện về nguồn nước, thức ăn, dịch bệnh… có thể ảnh hưởng xấu đến kết quả chăn nuôi.

Người nuôi ếch thường được lưu ý phải thay nước thường xuyên, đảm bảo nguồn nước sạch để ếch không bị bệnh dịch. Tuy nhiên, hiện nay một số hộ dân đã áp dụng phương pháp nuôi ếch không cần thay nước đã đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Hiểu đúng về việc nuôi ếch không cần thay nước

Mô hình nuôi ếch không cần thay nước không có nghĩa là vĩnh viễn không thay nước trong quá trình nuôi từ lứa này sang lứa khác. Mà thay vì cứ một ngày thay 2-3 lần nước, phương pháp này áp dụng không thay nước trong suốt một vụ kéo dài khoảng 3 tháng.

Đi kèm với đó vẫn phải đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi, không để ô nhiễm gây bệnh cho ếch.

Ưu điểm của mô hình nuôi ếch không cần thay nước

Theo kinh nghiệm của một số hộ dân, dù không thay nước thường xuyên và không dùng bất kỳ loại thuốc trị bệnh nào mà bệnh tật của ếch giảm đến 80 – 90%.

Việc thay nước hàng ngày vừa khá mất thời gian vừa tốn tiền điện. Nước giếng mới bơm lên độ PH rất thấp và nhiệt độ nước cao dễ làm cho ếch bị tuột nhớt. Thay nước liên tục có thể khiến ếch không kịp thích nghi, dễ bị dịch bệnh và lan nhanh hơn.

 

Kéo theo đó là việc phải dung nhiều kháng sinh cho ếch. Không những thế việc xịt rửa chuồng khi thay nước dễ làm ếch hoảng sợ, giật mình, dễ bị stress đến mức động kinh, có thể chết.

Cũng theo một số nông dân đã nuôi ếch theo mô hình này, nếu như trước đây mất gần như nửa ngày để lo thay nước rồi cho ăn thì với quy trình nuôi không thay nước tiết kiệm được nhiều thời gian hơn, việc cho ăn vì thế cũng nhẹ nhàng hơn.

Phương pháp nuôi không thay nước thực ra là một quy trình kiểm soát nguồn nước, đảm bảo nước không bị ô nhiễm ảnh hưởng tới sức khỏe ếch, tạo môi trường nước gần giống với môi trường trong tự nhiên.

Nếu trời nắng quá thì thải khoảng một nửa nước cũ rồi bơm thêm nửa nước sạch mới vào để đảm bảo vẫn có độ nhớt, độ trơn cho ếch.

Phòng bệnh cho ếch

Khi chuẩn bị chuồng trại nuôi ếch, bà con có thể áp dụng trông cây bưởi xung quanh để vừa tạo bóng mát cho ếch. Lá, hoa bưởi đều có mùi thơm dễ chịu, chứa kháng sinh tự nhiên. Đến mùa bưởi vẫn có thể thu hoạch bưởi đem bán.

Để hạn chế dùng kháng sinh cho ếch, ta có thể áp dụng cách dung tỏi tươi xay nhỏ, trộn với nước và rải đều vào thức ăn của ếch. Cứ 15 ngày lại cho ăn một lần, đảm bảo trong thời gian 3 tháng rưỡi nuôi ếch thịt phải cho ăn 5 lần.

Việc sử dụng thuốc kháng sinh nhiều dẫn đến hiện tượng ếch dễ bị lờn thuốc, sức đề kháng cũng kém đi. Sử dụng tỏi kết hợp với thức ăn giúp ếch tiêu hóa tốt, nhanh lớn, tăng sức đề kháng giúp ếch khỏe mạnh.

 

Nếu chẳng may một vài con ếch bị bệnh hoặc chết, bà con nên bỏ những con này ra khỏi khu vực nuôi.

Bà con cũng có thể nuôi bèo tây để chúng tham gia lọc nước. Bèo nên được thả trên một phần diện tích của ao và phải được ngăn thành từng ô riêng biệt không để chúng mọc kín ao cản trở ánh sáng chiếu xuống nước và hạn chế sự phát triển của nhiều loại tảo có ích.

Ếch có đặc điểm là hấp thụ và bài tiết nước đều qua da. Vì vậy, khi nuôi với mật độ dày, ếch sống chen chúc trong bể hẹp khiến lượng chất thải bài tiết ra nhiều hơn và dễ gây ô nhiễm nguồn nước. Bởi vậy, chúng ta không nên nuôi ếch quá dày, giao động từ 100-120 con/m2.

Bà con cũng không nên chủ quan cho rằng ếch dễ nuôi mà không quan tâm chăm sóc kỹ. Khi chưa có mầm bệnh nên ếch phát triển thuận lợi và đạt hiệu quả cao nhưng từ vụ thứ 2 trở đi, ếch bắt đầu bị các loại dịch bệnh như: lở loét đỏ chân, sình bụng, mù mắt, quẹo cổ, thân có những đốm trắng tấn công…

Nếu không chữa trị kịp thời ếch sẽ chết rất nhanh. Vì thế, bà con cần quan tâm, nắm rõ kỹ thuật nuôi ếch để đảm bảo đạt được hiệu quả tốt nhất.

Trieuphunongdan

Đọc tiếp »

TLTS - Kiếm tiền tỉ nhờ nuôi ếch trong nhà kính

Mày mò nghiên cứu và ứng dụng thành công việc nuôi ếch trong nhà kính, anh Nguyễn Văn Kết (36 tuổi), ngụ xã Bắc Phú, H.Sóc Sơn, Hà Nội đã làm thay đổi đặc tính sinh học ngủ đông của loài ếch và duy trì nghề nuôi này quanh năm để cho nguồn thu nhập cao.

Giải pháp nuôi ếch trong nhà kính giúp anh Kết có doanh thu tiền tỉ

ẢNH: P.HẬU

Xuất ngoại học nuôi ếch

Ấn tượng đầu tiên của chúng tôi khi đến thăm trang trại nuôi ếch của anh Kết là khuôn viên gọn gàng quy củ và không có mùi hôi. Bên dưới các khu nhà kính là hàng chục bể nước, mỗi bể có hàng trăm con ếch.

Anh Kết học nghề nuôi ếch từ năm 2006 khi xem ti vi giới thiệu con vật này không tốn công chăm sóc, có thể nuôi tranh thủ lúc nhàn rỗi. Ở thời điểm ấy, anh đang là chủ một cửa hàng thiết kế thi công biển quảng cáo. Vừa làm nghề chính anh vừa đầu tư vốn nuôi ếch nhưng liên tục thất bại vì ếch bị bệnh, dịch lăn ra chết.

Giữ nghề làm biển quảng cáo kiếm tiền mưu sinh nhưng anh Kết vẫn dành thời gian nghiên cứu học kỹ thuật nuôi ếch vì nhận thấy còn nhiều tiềm năng phát triển. Nhờ người quen chỉ dẫn, năm 2013, anh quyết định sang Thái Lan học nghề và tìm cách nhập giống ếch ngoại về nuôi.

Tuy nhiên, khí hậu miền Bắc VN rất khác với Thái Lan khi mùa đông khắc nghiệt, rét buốt. Con ếch theo đặc tính sinh học có 3 tháng ngủ đông, ếch bỏ ăn chui vào hang tránh rét khiến các trang trại nuôi theo cách truyền thống phải ngừng hoạt động.

Giải pháp nhà kính

“Ý tưởng cho giải pháp kỹ thuật nhà kính này đến với tôi rất tình cờ, khi nhìn những người nông dân làm mái vòm ni lông ủ mạ tránh rét. Bên trong lớp ni lông ấy, cây mạ vẫn phát triển bình thường nên tôi bắt tay thử nghiệm làm nhà kính đầu tiên để thử nghiệm nuôi ếch”, anh Kết nói.

Cũng theo anh Kết, theo dõi qua nhiều mùa đông khác nhau, dù thời điểm trời rét nhất ngoài trời là 8 - 10 độ C nhưng bên trong nhà kính nhiệt độ luôn cao hơn 7 - 8 độ C. Cộng thêm sử dụng máy bơm nước điều chỉnh nhiệt độ giữ ấm nước kết hợp với nhà kính, môi trường luôn ấm áp gần với thời tiết mùa hè nên ếch dần mất hẳn đặc tính sinh học ngủ đông như ngoài tự nhiên. Ếch ăn lượng thức ăn ít hơn so với mùa hè mà vẫn sinh trưởng bình thường giúp trang trại duy trì hoạt động quanh năm.

Cho ếch ăn tỏi để phòng, kháng bệnh

Đầu tư trên 300 triệu đồng xây nhà kính và nhập giống ếch Thái Lan về nuôi nhưng ngay trong vụ đầu tiên anh Kết đối diện nguy cơ thua lỗ. Giống ếch Thái Lan trưởng thành trọng lượng mỗi con lên tới 0,4 - 0,5 kg khi đi chào bán bị các nhà hàng chê là “ếch ma”. Trong khi người tiêu dùng VN quen ăn loại ếch đồng nhỏ con, da đen. “Ếch đến ngày bán mà không có người mua, tiền vốn cạn sạch, tôi phải bán một bao thóc và chiếc máy bơm nước mua thức ăn cho ếch trong thời gian cầm cự tìm chỗ bán hàng”, anh Kết kể lại.

Đến khi chỉ còn bao cám cuối cùng, vận may đã đến với anh Kết khi gặp được chủ nhà hàng ở Hà Nội tìm đến trang trại tìm hiểu cách nuôi và sau đó thu mua toàn bộ số ếch. Anh Kết có vốn quay vòng tiếp tục theo đuổi nghề.

Ngoài giải pháp nhà kính, nuôi ếch bằng tỏi cũng là sáng tạo độc đáo của anh Kết khi quyết tâm theo đuổi mô hình nuôi ếch sạch, an toàn sinh học. Công nhân trong trang trại đều giã nhuyễn tỏi trộn với cám cho ếch ăn đều đặn mỗi tuần 2 lần. Con ếch ăn tỏi giúp nó tiêu hóa tốt, tỏi cũng là loại kháng sinh tự nhiên nên ếch có sức đề kháng tốt, gần như không mắc dịch bệnh giúp trang trại tiết kiệm được nhiều chi phí chăn nuôi. Mỗi lứa ếch thịt bình thường nuôi trong 70 ngày nhưng ở trang trại này, thời gian nuôi kéo dài đến 90 ngày đảm bảo ếch có thịt dai, thơm ngon và đạt hàm lượng protein ở mức cao nhất.

Trong năm 2017, trang trại ếch của anh Kết cung cấp ra thị trường 17 tấn ếch thịt, giá thấp nhất cũng từ 65.000 đồng/kg và đều có nhà hàng ký hợp đồng thu mua.

Thống kê năm 2017, trang trại đạt doanh thu 1,1 tỉ đồng. Nếu trừ hết chi phí, anh Kết có lãi không dưới 500 triệu đồng từ trang trại nuôi ếch.

thanhnien.vn

Đọc tiếp »

TLTS - Quảng Bình: làm giàu từ nghề cung cấp ếch giống

Mỗi năm cung cấp cho thị trường từ 70 - 80 vạn con ếch giống và 30-35 tấn ếch thịt, trang trại của anh Lê Xuân Ngọc ở thôn Tân Hòa, xã Tân Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình có doanh thu trên 2 tỷ đồng, trừ chi phí còn thu nhập 700-800 triệu đồng.

Ngoài việc đứng ra liên kết với thương lái để hỗ trợ thị trường đầu ra cho sản phẩm ếch thịt của bà con trong xã và các địa phương lân cận, hiện mục tiêu mà anh Lê Xuân Ngọc đang hướng tới là nỗ lực xây dựng thương hiệu cho ếch giống của trang trại…

Kể về cơ duyên với nghề nuôi ếch, anh Lê Xuân Ngọc cho biết: Ngày nhỏ, do hoàn cảnh gia đình khó khăn nên mới học xong lớp 7, anh phải nghỉ học vào miền Nam kiếm sống. Nhiều năm làm ăn và “tầm sư học đạo”, anh được một ông chủ trang trại nuôi ếch ở Bình Dương truyền nghề cho. Khi đã hiểu nghề, anh quyết định về quê lập nghiệp với nghề nuôi ếch. Ban đầu với 2 ao nuôi, anh Lê Xuân Ngọc đã khiến nhiều người trong làng ngạc nhiên, khi anh vừa sản xuất ếch giống vừa nuôi ếch thịt thương phẩm. Từ những thành công ban đầu, anh mạnh dạn đầu tư và phát triển mô hình, nhờ đó, gia đình anh dần có của ăn của để.

Nhận thấy mô hình nuôi ếch hiệu quả, nhiều người trong thôn, trong xã đã đến trang trại của anh Ngọc tìm hiểu kỹ thuật nuôi rồi sau đó mua ếch giống về nuôi thử, mới đầu 1-2 ngàn con, sau lên đến 2-3 vạn con. Được anh Ngọc tận tình hướng dẫn kỹ thuật, hỗ trợ chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh… nên bà con nuôi ếch thuận lợi, đạt năng suất cao, có lãi lớn. Số hộ nuôi ếch ngày càng nhiều dần lên, họ lại tin tưởng mua con giống của trang trại, từ đó, anh Ngọc mở rộng thêm “phân khúc” cung cấp ếch giống cho bà con. Để đảm bảo chất lượng con giống, anh Ngọc chú trọng đến việc nuôi giữ đàn hậu bị, đồng thời vào tận Cần Thơ học hỏi kỹ thuật cho ếch đẻ sớm để đến tháng 2, tháng 3 (âm lịch) là có con giống cung cấp cho bà con nuôi vụ sớm. Ngoài ra, anh Ngọc còn chủ động cho ếch bố mẹ đẻ cuốn chiếu để có nguồn giống cung cấp cho bà con quanh năm. Hiện tại, mỗi năm anh Ngọc cung cấp khoảng 70-80 vạn con ếch giống cho người nuôi ếch trong và ngoài tỉnh. Ngoài ra, anh còn phát triển nuôi ếch thương phẩm, sản lượng ước đạt 30-35 tấn mỗi năm.

Anh Ngọc chăm sóc đàn ếch của gia đình

Ông Trần Diên Thuật ở thôn Tân Lỵ, xã Tân Thủy cho biết: “Gia đình tôi nuôi ếch được 7-8 năm nay rồi, chủ yếu mua giống tại trang trại của anh Ngọc. Tôi thấy giống ếch của anh Ngọc đảm bảo chất lượng, ếch không bị bệnh, đồng đều về con giống nên thu hoạch đạt đầu cân (số con/kg). Thông thường, mỗi vụ gia đình tôi thả 2 vạn con giống, mỗi năm nuôi 2 vụ. Quá trình nuôi nếu ếch bị mắc các bệnh như trướng bụng, lở ghẻ… còn được anh Ngọc tận tình hướng dẫn cách chữa trị; nếu ếch bị chết nhiều, tỷ lệ chết trên 50% còn được anh Ngọc cấp bù lại con giống. Nuôi ếch không khó, chỉ cần thả giống vào giai lưới rồi chú ý cho ăn đúng giờ, không để ếch mắc bệnh, thì chỉ sau 2,5-3 tháng nuôi là có thể thu hoạch với trọng lượng khoảng 3-4 con/kg, sản lượng đạt trên 3,5 tấn; trừ chi phí còn lãi trên 20 triệu đồng/vụ. Bản thân tôi là người sản xuất, khi được anh Ngọc hỗ trợ về kỹ thuật nuôi và con giống thì rất yên tâm để tiếp tục mở rộng mô hình này. Hiện tại, trên địa bàn xã Tân Thủy có trên 200 hộ đang thực hiện mô hình nuôi ếch thương phẩm, mỗi hộ nuôi từ 2-3 giai (lồng bằng lưới) trong ao cá với khoảng 5.000 con giống, sau 3 tháng nuôi thu hoạch khoảng 1 tấn, mang lại thu nhập 5-7 triệu đồng".

Đặc biệt, từ nhiều năm nay, anh Ngọc đã đứng ra liên kết với thương lái để hỗ trợ bao tiêu sản phẩm cho người nuôi. Riêng năm 2018, anh đã hỗ trợ thu mua 65 tấn ếch thương phẩm cho bà con trong xã Tân Thủy và một số xã như Mai Thủy, Trường Thủy (Lệ Thủy) với giá thị trường khoảng 42-45nghìn đồng/kg, do đó, bà con rất yên tâm sản xuất. Ngoài ra, anh Ngọc còn hướng dẫn bà con cách nuôi ếch trong giai kết hợp với nuôi cá như cá rô phi đơn tính, cá lóc, trắm… nhằm tiết kiệm chi phí thức ăn cho cá và chống nhiễm bẩn mặt nước có hại đối với ếch, nhờ đó tạo thêm được nguồn thu từ cá và tăng hiệu quả nuôi ếch.

Với những nỗ lực trong việc hỗ trợ con giống, kỹ thuật nuôi, đảm bảo an toàn dịch bệnh cũng như thực hiện cơ chế “bảo hành” giống ếch cung cấp ra thị trường, đến nay, ếch giống của trang trại anh Lê Xuân Ngọc đã từng bước tạo được “thương hiệu” và có chỗ đứng đối với người nuôi ếch trong và ngoài tỉnh. Tuy nhiên, theo anh Lê Xuân Ngọc, sau hơn 13 năm trăn trở với con ếch, dù đang cung cấp số lượng lớn giống ếch cho thị trường trong tỉnh và các tỉnh lân cận, nhưng anh vẫn đang tìm giải pháp hữu hiệu để bảo vệ uy tín, chất lượng cho sản phẩm ếch giống của trang trại. Bởi, trên thị trường vẫn có nhiều cơ sở lấy ếch giống kém chất lượng, giá thành thấp, giống trôi nổi không có nguồn gốc từ miền Nam ra rồi “gắn mác” ếch giống Lê Xuân Ngọc, từ đó gây ảnh hưởng không nhỏ đến “thương hiệu” ếch giống của trang trại. Do đó, anh cũng mong muốn bà con có nhu cầu nuôi ếch nên mua ếch giống tại những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng để chăn nuôi hiệu quả, đạt giá trị kinh tế cao.

Ngọc Lan

Trung tâm Khuyến nông Quảng Bình

Đọc tiếp »

TLTS - KỸ THUẬT NUÔI THƯƠNG PHẨM ẾCH ĐỒNG

• Nội dung tài liệu

 

•  Tải tài liệu full TẠI ĐÂY

Đọc tiếp »

TLTS - KỸ THUẬT NUÔI ẾCH THÁI LAN

• Nội dung tài liệu

 

•  Tải tài liệu full TẠI ĐÂY

Đọc tiếp »

Kỹ thuật sản xuất giống ếch Thái Lan (Rana tigerina Dubois, 1981)

Ếch bố mẹ có thể nuôi vỗ trong bể xi măng có lót bạt, hoặc là các vèo đặt trong ao, có diện tích tùy điều kiện.

Nuôi vỗ ếch bố mẹ

Ếch bố mẹ có thể nuôi vỗ trong bể xi măng có lót bạt, hoặc là các vèo đặt trong ao, có diện tích tùy điều kiện. Phổ biến nuôi với diện tích mỗi bể là 1,5 x 1,5 x 1,5 m, vệ sinh bể sạch sẽ và cấp nước vào bể khoảng 14 cm (ngập từ 1/2 - 2/3 thân ếch). Trên bể có sử dụng các tấm lưới màu đen để hạn chế bớt ánh sáng.

Ếch bố mẹ nuôi vỗ được chọn từ các ao nuôi ếch hậu bị hoặc các ao nuôi thương phẩm. Cần chú ý chọn ếch bố mẹ từ các nguồn xa nhau để tránh hiện tượng cận huyết. Chọn ếch bố mẹ 1 tuổi trở lên, tốt nhất là ếch 2 - 3 năm tuổi vì cỡ này ếch cho số lượng trứng nhiều và chất lượng tốt nhất. Chúng ta có thể dựa vào hình dáng bên ngoài để phân biệt ếch đực và ếch cái dễ dàng (ếch đực có 2 túi phát âm ở dưới hàm còn ếch cái thì không).

Thả ếch bố mẹ vào bể với mật độ 3 - 5 con/m2, nuôi ếch đực và cái ra 2 bể riêng biệt. Cho ăn bằng thức ăn công nghiệp viên nổi cỡ 6 - 8 mm, hàm (chủ yếu vitamin A, D, E, C) lượng 1 - 2 g/kg thức ăn. Cho ăn 2 lần/ngày vào lúc 7 giờ và 16 giờ. Lượng cho ăn vừa đủ (khoảng 5 - 7% trọng lượng thân/ngày), không cho ăn quá no hay quá thiếu. Sau khi nuôi vỗ được khoảng 20 - 30 ngày thì ếch bố mẹ đã hoàn toàn thành thục và sẵn sàng cho đẻ.

Cho ếch bố mẹ sinh sản và ấp trứng

Cho ếch sinh sản trong giai có diện tích 4 x 6 m2. Nếu trại có hệ thống phun mưa nhân tạo thì sẽ cho tỉ lệ đẻ tốt hơn. Nếu không có thì chúng ta có thể cho ếch đẻ tự nhiên bằng cách cấp nước mới. Trang bị hệ thống sục khí đầy đủ, cấp nước vào giai khoảng 10cm.

Chọn ếch cái: Có trọng lượng khoảng 200 - 300 g/con, bụng phải to, di chuyển chậm, khi ngồi hai gờ trứng nhô lên cao, thân nhám, thân ếch càng nhám thì càng thành thục tốt, thông thường chọn những con ếch cái có da nhám từ 2/3 bụng trở lên là có thể cho sinh sản tốt, lúc này trong buồng trứng có nhiều trứng thành thục. 

Ếch đực: Trọng lượng 100 - 200 g/con, thân thon gọn, di chuyển nhanh nhẹn, mạnh khỏe đồng đều, có tiếng kêu lớn, sẵn sàng tham gia sinh sản.

Cho ếch bố mẹ vào bể với tỷ lệ đực/cái cho đẻ là 1:1. Mật độ thả khoảng 2 - 4 cặp/m2, bắt ếch đực trong bể nuôi vỗ thả vào bể buổi sáng, đến khoảng 16 - 17 giờ chiều mới thả ếch cái vào. Do có phun mưa hoặc nước mới nên khoảng 23 giờ đêm ếch sẽ bắt cặp, khi đó ếch bố mẹ sẽ ôm lấy nhau đẻ trứng và thụ tinh. Đến 5 giờ sáng hôm sau thì ếch đẻ xong. Tỉ lệ ếch sinh sản có thể đạt khoảng 85 - 95%.

Sau khi ếch đẻ xong thì vớt ếch bố mẹ ra để nuôi vỗ tiếp, để tránh xây xát trứng chúng ta tiến hàng ấp trứng trong giai. Mật độ trứng ấp trong giai chỉ nên khoảng 10.000 - 30.000 trứng/m2. Trong quá trình ấp trứng cần đảm bảo lượng ôxy đầy đủ bằng cách sục khí nhẹ liên tục. Trong quá trình ấp mỗi ngày tăng mực nước lên them 3 cm, cho đến khi mực nước trong giai lên đến 30 cm thì ngưng. Mục đích của việc tăng mực nước là làm cho mật độ ấp thưa dần và cung cấp thêm ôxy cho trúng. Ở nhiệt độ 25 - 300C, sau 12 giờ trứng sẽ bắt đầu nở và sẽ nở hoàn toàn thành nòng nọc sau 24 giờ. Tỷ lệ nở có thể đạt 90 - 98%. 

Ếch bố mẹ có thể nuôi vỗ trong bể xi măng - Ảnh: Trần Út

Ương nòng nọc lên ếch giống

Sau khi trứng nở, nòng nọc còn rất yếu, chúng lắng xuống đáy giai và khoảng 3 giờ sau mới ngoi lên mặt nước thở và bám quanh thành giai. Sau khi trứng nở hết ta vớt hết vỏ trứng và màng nhớt lắng dưới đáy rồi thay nước sạch vào giai. Để tránh gây xây xước cho nòng nọc chúng ta có thể ương nòng nọc trong giai luôn.

Ba ngày đầu nòng nọc sống nhờ chất noãn hoàng dự trữ trong cơ thể, do đó chúng ta không cần cho ăn. Từ ngày thứ 4, cho ăn trứng vịt luộc lấy lòng đỏ bóp nhuyễn rắc đều xung quanh bể. Cho ăn 4 quả cho 10.000 nòng nọc/ngày, mỗi ngày cho ăn 2 lần sáng sớm và chiều mát. Buổi sáng hàng ngày lấy tay té nước xung quanh giai cho giai được thông thoáng. Định kỳ thay nước khoảng 2/3 lượng nước mỗi ngày.

Đến ngày thứ 8, san thưa nòng nọc ra còn mật độ khoảng 800 - 1.000 con/m2. Ngày này chúng ta bắt đầu tập cho nòng nọc ăn thức ăn công nghiệp, loại thức ăn sử dụng là thức ăn dành cho cá GB 640 (thức ăn cho cá giống 40% đạm) cỡ khoảng 0,5 - 1mm, trộn thức ăn công nghiệp với l đỏ trứng vịt để cho ăn và những ngày tiếp theo chúng ta giảm dần lượng lòng đỏ trứng vịt xuống, sau khoảng 10 - 15 ngày thì ta có thể cho nòng nọc ăn hoàn toàn bằng thức ăn công nghiệp.

Ngày thứ 15 - 21: Nòng nọc bắt đầu mọc 2 chân sau, chú ý bảo đảm môi trường nước ổn định, sục khí nhẹ liên tục, điều chỉnh lượng thức ăn cho thích hợp.

Ngày thứ 27 - 30: San thưa nòng nọc ra mật độ khoảng 500 - 600 con/m2,  nòng nọc mọc tiếp 2 chân trước và phải ngoi lên mặt nước để thở vì mang đang thoái hóa và phổi đang hình thành để thay thế dần. Thả những tấm ván gỗ nổi chiếm khoảng 1/2 diện tích giai để làm bè cho nòng nọc. Trong thời gian nòng nọc mọc chân, giảm 1/3 lượng thức ăn vì giai đoạn này chúng sử dụng chất dinh dưỡng ở đuôi cho đến khi đuôi tiêu biến hết và thành ếch con.  Lúc này ếch con leo lên ngồi trên các tấm ván và ngồi quanh mép nước. Khi đó cho ếch ăn ngay, bằng thức ăn viên nổi của cá giống GB 640 (thức ăn cho cá giống 40% đạm) và trộn thêm Vitamin C để tăng sức đề kháng cho ếch. Ngày cho ăn 4 lần sáng, trưa, chiều và tối. Lượng thức ăn 7 - 10% trọng lượng thân ếch (khoảng 0,5 kg thức ăn cho 1.000 con/ngày). Cho ăn đúng giờ vào những địa điểm cố định.

Thường xuyên quan sát khả năng ăn của ếch để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp. Sau khi ương được khoảng 45 - 50 ngày ếch con đạt cỡ 100 - 200 con/kg, có thể thu hoạch bán giống để nuôi thương phẩm. Tỉ lệ sống đạt khoảng 60 - 70%.

Phòng bệnh cho nòng nọc

Định kỳ dùng các loại hóa chất để khử trùng như: Iodine hoặc CuSO4 khoảng  5 - 7 ngày/lần, liều lượng dùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Trong quá trình chăm sóc nòng nọc phải thường xuyên vệ sinh giai, dùng bàn chải hoặc vòi nước làm sạch giai và đáy giai để tránh thức ăn dư thừa lắng đọng ở đáy. Định kì khoảng 10 ngày chúng ta phân cỡ ếch giống 1 lần, để tránh hiện tượng ếch lớn ăn ếch nhỏ.

>> Cần thường xuyên theo dõi nguồn nước, nếu thấy có dấu hiệu ô nhiễm như nước chuyển sang màu xanh đậm hay đỏ thẫm thì cần tiến hành thay nước ngay. Trong trường hợp môi trường nước bị ô nhiễm xuất hiện khí độc, ngửi thấy nước có mùi đặc trưng như mùi tanh hoặc trong giai xuất hiện nhiều bọt trắng nổi lên thì nên tiến hành thay 50 - 70% lượng nước nuôi.

ThS Nguyễn Gia Hiển (Đại học Đồng Tháp)

Đọc tiếp »